Göçebe Arıcı Ailesi Kaliteli Bal Üretmek İçin Çalışıyor

Muğla‘nın Milas ilçesinden Edirne’ye gelen göçebe arıcı aile, konutlarından uzakta kaliteli bal üretmek için çalışıyor.

Babasından öğrendiği göçebe balcılığı sürdüren Hikmet Yılmaz (59), ailesiyle Suakacağı köyüne kurdukları kovanlarda karaçalı ve çiçek balı üretiyor.

Hikmet Yılmaz’ın bal üretim sürecinde en büyük destekçisi ailesi oluyor.

Yılmaz’ın eşi, iki oğlu, gelinleri ve beş torunu kovan temizliğinden bal sağımına kadar yapılan süreçlerde çalışıyor.

Muğlalı aile aylarca kaldıkları köyde kovanlarının yanı başında ömrünü sürdürüyor.

“Göçebe arıcılık bambaşka bir tutku”

Göçebe arıcı Hikmet Yılmaz, AA muhabirine, nisan ayının başında Muğla’dan tırla getirdikleri kovanları köyün yakınına koyduklarını söyledi.

Ailesiyle karavanda yaşadığını belirten Yılmaz, “Arılarımıza ihtimamla bakıyoruz. Öncelikle bu bölgede arılarımız kanoladan yararlanıyor, daha sonra karaçalı bitkisinden balımızı üretiyoruz. Memleketimize dönmeden evvel de arılarımız ayçiçeğinden çiçek balı üretiyor. Ağustos ayının başında ise memleketimize dönüyoruz.” dedi.

Yılmaz, ürettikleri balın kalitesinin yüksek olduğunu ve yurdun dört bir yanından sipariş aldıklarını lisana getirdi.

Çoluk çocuk üretime devam ettiklerini anlatan Yılmaz, şunları kaydetti:

“Yaşadığımız bölge kırsal bir bölge ve orada çam balı üretiyorduk. Vakit zaman bir yıl bal veriyor bir yıl vermiyordu. Yıl boyunca boşta kaldığımız vakitler oluyordu. Onun için alternatifi çiçek balında bulunduk ve Edirne’ye adım attık. 2007’den bu yana Trakya’da arıcılık yapıyoruz. Göçebe arıcılık bambaşka bir tutku. Vakti geldiğinde, kuşlar uçtuğunda ‘ben bal üretmeye gidiyorum’ dersin. Arı kendini size bağlar.”

“Bal borsası” talebi

Hikmet Yılmaz’ın oğlu Mehmet Emin Yılmaz da tüm ailenin geçimini arıcılıktan sağladığını anlattı.

Doğada yaşamanın ve üretmenin memnunluk verici olduğuna değinen Yılmaz, “950 kovanımız var, yılda 25 ila 27 ton bal üretiyoruz. Karaçalı balı prolin pahaları yüksek, tadı ve aroması hoş bir bal. Bunu müşterilerimize pazarlıyoruz. Ayçiçeği balı toptan gidiyor ve tüccarlar alıyor. Daha sonra memleketimize gidiyoruz ve çam balı üretiyoruz.” diye konuştu.

Yıl boyunca üretimi sürdürdüklerini belirten Yılmaz, buğday ve ayçiçeğinde olduğu üzere bal için de bir taban fiyat belirlenmesi için “bal borsası” kurulmasını önerdi.